在市場上，食品級水泵種類繁多，確定食品級水泵的用途和性能參數(shù)并選擇泵型，是整個裝置設備設計時的重點，食品級水泵的選型原則如下：

  1、對輸送腐蝕性介質(zhì)的泵，要求對流部件采用耐腐蝕性材料。

2、對輸送易燃、易爆有毒或貴重介質(zhì)的泵，要求軸封可靠或采用無泄漏泵

3、對輸送含固體顆粒介質(zhì)的泵，要求對流部件采用耐磨材料，必要時軸封用采用清潔液體沖洗。

4、使所選食品級水泵的型式和性能符合裝置流量、揚程、壓力、溫度、汽蝕余量、吸程等工藝參數(shù)的要求。

5、機械方面要求可靠性高、噪聲低、振動小。

6、要清楚的計算食品級水泵采購的投入成本，并也要對生產(chǎn)廠家進行考察，要求其設備質(zhì)量好，售后服務好，備件能及時供應，這一點對每一位采購人員來說都是必須考慮的。